Friteuse électrique : comment la choisir pour une cuisson parfaite des frites ?

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Les plats de frites sont connus pour être l’un des préférés des Français. Pour leur préparation, différents modèles de friteuses sont disponibles sur le marché. Chacun d’eux intègre des fonctionnements propres à eux. Si la friteuse électrique est celle que vous souhaitez acquérir, découvrez les critères de choix de ce modèle.

La capacité du panier

Il est essentiel de prendre en compte ce critère, car c’est lui qui déterminera la quantité de frites à préparer. Si la capacité est trop petite, il sera impossible de satisfaire un grand nombre de personnes.

Aussi, vous serez souvent amené à surcharger le panier, ce qui empêchera une bonne cuisson des frites. Lorsqu’elle est trop grande, elle peut être encombrante. Les capacités des paniers sont souvent déterminées en grammes de frites. Généralement, la capacité du panier d’une friteuse oscille entre 500 g et 100 g ce qui correspond à 150 à 200 g par personne.

La sécurité de la friteuse

Étant donné que la friteuse contiendra de l’huile chaude à 190 °C, il est normal de se préoccuper de la sécurité. Lors de l’achat de votre friteuse électrique,il faut opter pour une friteuse bien stable. Aussi, cette dernière doit être suffisamment isolée pour qu’il n’y ait pas de zones plus chaudes que d’autres. Cela facilitera la manipulation de votre friteuse électrique.

Les autres critères de choix pour votre friteuse électrique

Outre la capacité du panier et la sécurité de la friteuse qui sont deux critères essentiels à prendre en compte, il existe aussi d’autres éléments importants à ne pas négliger.

La puissance de la friteuse

Cette dernière tourne habituellement autour de 2 000 W une puissance comparable à celle d’un radiateur électrique. Si vous optez pour une friteuse électrique dotée d’une puissance inférieure à 2 000 W, vous serez obligé de chauffer l’huile plus longtemps. Ajoutons que la puissance fournie n’est pas égale à la puissance restituée. Aussi, dans ce domaine, l’efficacité n’est jamais indiquée.

La matière de la cuve de votre friteuse électrique

L’idéale serait que la cuve de votre friteuse électrique soit en inox. Vous pouvez opter pour une cuve en verre pour les modèles de friteuses haut de gamme. Les cuves en matériaux antiadhésifs ne sont pas souvent résistantes au lavage (à la main comme à la vaisselle).

La zone froide

Avec la zone froide, vous ne connaîtrez pas de dépôts de particules nocives sur les frites. La zone froide est très efficace et est l’un des critères très importants à prendre en compte lors du choix de votre friteuse électrique.

Le filtre anti-odeur

La combinaison des odeurs et des frites est vraiment désagréable pour l’odorat. C’est pour éviter cela que les friteuses sont équipées de filtre anti-odeur. On le retrouve souvent dans le couvercle de la friteuse. En général, le filtre anti-odeur est soit métallique, soit au charbon actif.

La minuterie

La minuterie vient offrir à son utilisateur un confort d’utilisation. Vous n’aurez plus forcément besoin de surveiller la cuisson de vos frites, car l’appareil émettra un son pour vous prévenir que les frites sont prêtes.

Le thermostat réglable

Équipée de thermostat, vous pourrez choisir la température à laquelle vos frites vont cuire. Vous pouvez par exemple cuire vos frites à température basse en dessous de 150 °C et obtenir des frites molles.

L’essentiel étant dit, il est clair que choisir une friteuse électrique ne vous causera plus de problème.

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